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烘干的环境条件及原料性质对三筒烘干机烘干速度的影响 发表作者:中鼎机器 发表时间:2018-05-29 浏览次数:
烘干的环境条件及原料性质对三筒烘干机烘干速度的影响

三筒烘干机烘干速度的快慢对成品品质起决定性的作用一般来说,烘干越快,三筒烘干机,制品的质量越好。烘干的速度常受许多因素的影响,这些因素归纳起来有两个方面,一是三筒烘干机烘干的环境条件,二是原料本身的性质和状态。
(一)三筒烘干机烘干的环境条件
作为烘干介质的空气,在烘干上有两个功能;一是传递三筒烘干机烘干所需要的热能,促使果蔬水分蒸发,其次是将蒸发出的水分带走,使烘干作用继续不断地进行。因此,空气的温度、相对湿度、流动速度等都与三筒烘干机烘干速度有密切的联系。
.空气温度 若烘干空气的绝对湿度不变,当空气温度升高时,空气的饱和差随之增加,见表。
表说明温度每提高℃,空气的饱和差约增加一倍,也就是说,新型烘干机冲击波干燥技术及发生器结构介绍,空气中水蒸气饱和差随温度的变化而改变。在一定水蒸气含量的空气中,温度超高,达到饱和所需要的水蒸气越多,水分蒸发越容易,三筒烘干机烘干速度就越快。相反,温度越低,三筒烘干机烘干速度也越慢。
三筒烘干机干制过程中,所采用的高温是有一定限度的,温度过高加快果蔬中糖分和其他营养成分的损失或致焦化,影响制品外观和风味;此外,烘干前期高温还易使果蔬组织内汁液迅速膨胀,细胞壁破裂,内容物流失;如果三筒烘干机开始烘干时,采用高温低湿条件,则容易造成硬壳现象。相反,烘干温度过低,使烘干时间延长,产品容易氧化变色甚至霉变。因此,烘干时应选择适合的烘干温度,煤泥烘干机

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